Descripción
Bodegas LUSTAU (Jerez de la Frontera, Cádiz).
Tipo: Vino Generoso. Jerez-Xérès-Sherry.
Variedades: 100% Palomino Fino.
Grado de Alcohol: 21% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 11 – 14ºC.
Lustau Oloroso VORS 30 years, (Very Old Rare Sherry), es una creación del anterior enólogo de Lustau, Manuel Lozano, quien realizó una labor de selección entre las soleras más viejas de este vino. El resultado es fruto de un soleraje de nueve botas para conseguir un complejo Oloroso, con una larga crianza oxidativa en es esas viejas botas jerezanas y con la calificación VORS en las que el vino ha permanecido 30 años. Es un vino que ha sido embotellado sin filtrar, directamente desde la Bota.
A la Vista: Presenta un intenso color oro viejo con reflejos verdosos.
En Nariz: En nariz muestra aromas de naranja amarga y toffee, con ligeras notas de miel, frutos secos y especias.
En Boca: En boca es concentrado, con buena acidez y se mezcla el amargo suave de la naranja con el dulzor del toffee, para dejar un elegante final muy largo de frutos secos y madera sobre un fondo de coco tostado. Una joya concentrada que recuerda a los brandy más viejos de Jerez.
Se trata de un generoso de gran cuerpo y acidez, que aconsejan servir en copa de boca ancha y disfrutarlo de forma pausada, apreciando cómo evoluciona el vino, sus aromas y sensaciones.
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