ALLOZO 927

Descripción

Bodegas ALLOZO CENTRO ESPAÑOLAS (Tomelloso, Ciudad Real)

Variedades: Tempranillo, Merlot y Syrah.

Grado de Alcohol: 14% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 16ºC

ALLOZO-927 es un vino tinto con crianza que debe su nombre (927) a la altitud a la que se encuentra el Monte Allozo, situado en el Parque de las Lagunas de Ruidera y desde el que se divisan los viñedos de la zona de Tomelloso. Está elaborado con un buen ensamblaje de las variedades Cencibel (Tempranillo), Merlot y Syrah. Elaboración un tanto particular utilizando el método de semi-maceración carbónica a 26ºC durante 12 días. Fermentaciones en depósitos de inoxidable y crianza posterior durante un mínimo de 4 meses en barricas de roble francés de tostado medio y reposo final de otros 18 meses en botella.

A la Vista: Presenta un hermoso color picota oscuro con bonitos ribetes púrpura. De capa alta. Limpio y brillante.

En Nariz: En nariz resulta complejo con intensos aromas de fruta negra madura, notas de cacao y turba, suaves matices balsámicos con toques tostados.

En Boca: En boca es fresco, suave y carnoso. Buena mezcla de la fruta negra con especias dulces y notas de maderas nobles. Taninos suaves y final jugoso bastante largo y persistente.

Diría que es un vino bastante gastronómico que va igualmente bien con carnes y con pescados elaborados; así como guisos, calderetas, escabeches y ahumados. También con caza menor, arroces, embutidos y quesos.