Descripción
Bodegas LOS GABRIELES, (Moriles, Córdoba).
Denominación de Origen: Montilla-Moriles.
Variedades: Pedro Ximénez.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 10ºC.
LOS GABRIELES-MONTILLA 47 es un vino generoso elaborado por la Bodega Los Gabrieles con la variedad Pedro Ximénez, procedente de viñedos propios situados en “Moriles Altos”, con suelos formados por alberos o albarizas, (unas tierras con alto contenido en carbonato cálcico). Vino de elaboración tradicional sometido a crianza biológica, bajo velo de flor, en botas de roble americano mediante el sistema de criaderas y soleras, con una edad media de 3 años.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pálido con reflejos verdosos y bordes dorados. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas a levaduras por su larga crianza bajo velo de flor, con suaves notas tostadas.
En Boca: En boca es seco y ligero, punzante y con un suave amargor. Fragante al paladar y con un final largo con cierto retrogusto de avellana.
Excelente para acompañar entremeses, embutidos, jamón Ibérico, mariscos y primeros platos como consomés. También con carnes blancas.
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