Descripción
Bodega DON SANCHO de Londoño (Hormilla-Rioja)
Variedades: 60% Viura, 10% Garnacha Blanca, 20% Malvasía y 10% Tempranillo Blanco.
Grado de Alcohol: 12% vol.
Temperatura de servicio: Recomendamos servir entre 9 – 11ºC.
Estamos ante lo que podríamos llamar un blanco muy especial, que ha sido fermentado en barrica. Está elaborado con uvas seleccionadas de las variedades Viura, Garnacha blanca, Malvasía y Tempranillo blanco de las Bodegas Don Sancho de Londoño. Se mantiene durante 14 meses en un perfecto ‘coupage’ de 80% barricas de roble francés y 20% americano, en una buena mezcla de nuevos y usados. El 10% del vino se cría bajo flor natural: una fina capa de levadura autóctona que se forma naturalmente sobre el vino en la barrica.
A la Vista: Presenta un hermoso color oro teñido de verde en los ribetes.
En Nariz: Limón Meyer, grano tostado, jengibre y flores blancas en nariz con acento mineral.
En Boca: Carnoso y seco en boca, ofrece sabores concentrados de cítricos y frutas del huerto y complicadas notas de estragón y miel. Muestra una suave mezcla de riqueza y vivacidad. Final especiado y muy largo, con notas persistentes de piel de pera amarga y jengibre confitado.
Es un vino especial ideal para compartir en cualquier momento. Además, armoniza con cualquier tipo de aperitivo, entrantes, platos principales y postres.
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