Descripción
Bodegas SINFORIANO (SINFO), (Mucientes, Valladolid).
Variedades: Albillo, Garnacha Tinta, Tempranillo, Verdejo, Godello, Garnacha Gris, Palomino y Garnacha Tintorera.
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 10ºC
LÍALA – CLARETE es un ‘Clarete Único’, procedente de majuelos plantados entre 1920 y 1930, donde las variedades de uva blancas y tintas crecían mezcladas y así se vinificaban. Está elaborado por Bodegas Sinforiano usando una antigua técnica de cultivo y vinificación, hoy conocida como ‘Field-blends’. Por eso, siguiendo los antiguos métodos de elaboración de los abuelos de la familia Vaquero-Gómez, surge este clarete moderno y único, con una atractiva nota de legado y tradición. Tal como dicen en la bodega, este vino es: “Honrar la memoria de nuestra historia, el respeto que sentimos hacia nuestra tierra y la devoción que profesamos a nuestros antepasados”.
Las variedades se maceran y fermentan juntas en bocoyes de madera española (acacia, castaño y cerezo), en los que el vino permanece en contacto con sus lías durante unos 8-9 meses, desarrollando su personalidad y carácter únicos.
A la Vista: Presenta un hermoso y delicado color rosa salmón. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz muy expresiva con intensos aromas de frutas dulces, cítricos y un toque elegante y sutil de fresa ácida.
En Boca: En boca es fresco, untuoso y elegante, con notas poco comunes derivadas de la crianza en maderas especiales. Aunque sorprende por sus sensaciones singulares e inesperadas.
Es un rosado ideal para disfrutar solo, pero también para acompañar multitud de platos de la cocina internacional, (arroces, pescados, mariscos y pasta fresca).
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