Descripción
BODEGAS CAUDALIA (Lerga, Navarra).
Variedades: 100% Cabernet Sauvignon.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
LERGA CABERNET SAUVIGNON, en un elegante vino tinto de producción limitada, elaborado por Bodegas Caudalia con uvas de la variedad Cabernet Sauvignon, procedentes de una parcela muy vieja, casi olvidada y ahora recuperada, (de ahí ese juego de palabras: “Old-vidadas”), plantada en terraza fluvial en la Baja Montaña. Vendimia manual seleccionada y vinificación tradicional con fermentación en barrica francesa de 400 litros y crianza mínima de 24 meses en barrica francesa, con un reposo posterior de otros 24 meses más en botella para terminar de afinarse antes de ser comercializado. Cada botella comunica rescate, territorio y autenticidad, reforzando un relato coherente entre nombre, origen y filosofía.
A la Vista: Presenta un bonito y profundo color rubí con tonos violáceos y ribetes tirando a teja. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz intensa con aromas de fruta negra madura (moras, ciruela negra), con notas especiadas de tabaco, cuero y cacao) y toques balsámicos.
En Boca: Potente en boca, con buena estructura y unos taninos muy maduros. Final largo y persistente que deja un elegante post gusto con notas frutales y un ligero toque mineral.
Es un vino tinto potente ideal para acompañar con carnes rojas a la brasa, carnes de caza, asados, guisos, estofados de carne, embutidos contundentes y quesos curados. También con chocolate negro y en general con postres de chocolate.
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