Descripción
Bodegas VIÑA VILANO (Pedrosa de Duero, Burgos)
Variedades: Tempranillo 100%.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 16 – 18ºC.
Este LEGON-Premiun está elaborado con las mejores uvas de la variedad Tempranillo procedentes de viñas viejas de la Bodega Viña Vilano, situadas en Pedrosa de Duero a una altitud de 840 metros, asentadas sobre suelos pobres arenoso-arcillosos. Vendimia manual y fermentación alcoholica en pequeños depósitos de acero inoxidable y maloláctica en barrica nueva de roble francés.
A la Vista: Presenta un intenso y bonito color cereza tirando a rubí con reflejos púrpura. De capa alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz se muestra complejo, con buenos aromas de fruta negra compotada, higos pasos, maderas aromáticas, nuez moscada y vegetales, con toques de carbón vegetal y hoja de tabaco.
En Boca: En boca es sabroso, vivo y estructurado. Muestra sensaciones de regaliz, suaves balsámicos e infusiones dulces, con unos taninos bien integrados y en perfecto equilibrio. Tiene una excelente entrada y un paso por boca elegante y aterciopelado, con un final muy persistente, largo y bien constituido.
Se trata de un vino muy elegante que armoniza a la perfección con platos que contengan carnes rojas o carnes de caza. También con asados como una paletilla de cordero o cabrito o un magret de pato a la parrilla con salsa de frutos rojos, así como con unos buenos embutidos ibéricos y quesos curados.
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