Descripción
Bodega ALBERTO LEDO (Villafranca del Bierzo, León)
Variedades: 100% Mencía.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
Se trata de un elegante vino tinto elaborado con uvas de la variedad autóctona 100% Mencía procedentes de viñedos propios de Bodegas LEDO en Villafranca del Bierzo. Vendimia manual con doble selección. Maceración entre 7 y 10 días. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura regulado por circuito de agua. Fermentación maloláctica en barrica durante unos 10 días. Crianza posterior de 12 meses, un 80% roble francés y 20% roble americano y otros 8 meses más en botella.
Es un vino de buena guarda y producciones limitadas y a veces numeradas, que desgraciadamente pronto desaparecerá……. (¡¡Una pena!!).
A la Vista: Presenta un bonito color rojo picota intenso con borde violáceo y reflejos burdeos. Capa alta.
En Nariz: Posee un gran potencial aromático, muy frutal y con persistencia floral. Aroma elegante y complejo de fruta roja madura y dulce.
En Boca: En boca destaca esa fruta roja, (ciruela roja, franbuesa) sobre la madera que también se deja notar con unos taninos maduros y muy bien integrados. Balsámico, con buen equilibrio y un final largo y persistente.
Armoniza a la perfección con carnes rojas, carnes de caza mayor, asados, guisos fuertes de la zona, embutidos fuertes y quesos curados. También con postres con predominio del chocolate.
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