Descripción
BODEGA PAGO DE LARRAINZAR (Ayegui, Navarra).
Variedades: 100% Garnacha Tinta.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 8 – 10ºC.
LARRAINZAR ROSADO: Es una de las ultimas elaboraciones que ha realizado Bodegas Larrainzar, cuya primera añada salió en 2019 en colaboración con el enólogo Fernando Chivite (un verdadero experto en este tipo de vinos, que desgraciadamente nos dejó en 2020). Es un rosado de producción limitada, que está elaborado con una buena selección de uvas de la variedad Garnacha Tinta, procedentes de sus viñedos, trabajados en cultivo regenerativo, ubicados en Ayegui (Navarra). Vendimia seleccionada y vinificación tradicional por el método de ‘Sangrado’. Tras la fermentación, el vino reposa con sus lías finas, tanto en depósito como en barrica, durante unos 3 meses, (50% de barricas de roble francés nuevas y 50% de barricas de 1 año), justo hasta el embotellado.
A la Vista: Presenta un bonito color salmón suave con tonos rosados y bordes rojizos. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra un aroma elegante, fresco y sutil, con una primera entrada de fruta roja ácida, cítricos de pomelo y notas de flores blancas y azahar, seguido de sutiles aromas de hinojo, tofe y hojas secas.
En Boca: En boca es muy fresco y afrutado, exquisito y complejo. Buena acidez y un final largo que deja un post gusto goloso muy agradable.
Es un vino para disfrutarlo en cualquier ocasión, tanto solo, con el aperitivo y gracias a su buen punto gastronómico, también para acompañar cualquier plato de la cocina mediterránea y también oriental, mexicana, chilena y/o peruana.
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