Descripción
Bodega LADRON DE LUNAS (Requena-Valencia)
Variedades: 100% Bobal.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 16ºC.
Vino tinto elaborado con uvas de la variedad autóctona Bobal procedentes de viñas viejas cultivadas a una altitud de más de 900 metros. Maceración prefermentativa durante 3 días y fermentación controlada durante 7 días más. Posterior crianza de 12 meses en barrica de Roble francés y americano, para luego permanecer otros 12 meses más en botella.
A la Vista: Presenta un hermoso color granate intenso con suaves reflejos violáceos. De capa alta.
En Nariz: Rápidamente deja notar en nariz aromas todavía primarios que recuerda a los frutos rojos, suavizados por un toque avainillado y ligeramente tostado dado por la crianza.
En Boca: En boca es de entrada fácil donde enseguida destaca el cuerpo que es un tanto maduro y untuoso, con retrogusto glicérico y largo. Buena fruta roja y notas especiadas.
Resulta un buen compañero con magret de pato, pintada rellena de foie y aves al horno en general. Costillas de cordero con ciruelas pasas. Manitas de cerdo y conejo. También con caracoles y rebollones, así como carnes de todo tipo.
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