Descripción
Bodega LA VIÑA DEL ABUELO (Toro, Zamora)
Variedades: 100% Tinta de Toro.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
Se trata de un buen vino tinto elaborado al 100% con uvas de la variedad Tinta de Toro (Tempranillo), procedentes de cepas elegidas que han sido plantadas en suelos franco arcillosos-calcáreos, con pendientes y ondulaciones. La fermentación alcohólica la realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada durante 7 días. La maloláctica es en barricas de roble francés. Posterior crianza en barricas de roble francés y reposo final en botella bordelesa.
Es recomendable decantarlo antes de servir y reposarlo durante 15 – 20 minutos.
A la Vista: Presenta un bonito e intenso color rojo picota con ribete granate. De capa media alta.
En Nariz: Un buen placer aromático, con una nariz muy agradable e intensa, frutas rojas compotadas, con suaves tostados y aromas de rosas y frutos secos.
En Boca: Cálido y sensual en boca, que denota muy buena estructura con taninos sedosos. Destaca la fruta roja madura con toques de regaliz negro y trae al paladar sabores a especias. Es un vino largo, potente y equilibrado.
Es un buen vino de Toro que armoniza a la perfección con carnes rojas, carnes de caza, asados y parrillas, embutidos fuertes y quesos de oveja curados. También con guisos de la zona, arroces camperos, carnes en salsa y platos de pasta con salsas fuertes.
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