Descripción
Bodegas SAN JOSÉ (Tomelloso, Ciudad Real)
Variedades: Cencibel (Tempranillo) 100%.
Grado de Alcohol: 12% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 – 14ºC.
Este vino tinto La Veredilla está elaborado a partir de una selección de las mejores uvas de secano de la variedad local Cencibel (Tempranillo) cultivadas en vaso en la zona de Tomelloso en la D.O. La Mancha. Vendimia manual seleccionada y elaboración tradicional en depósitos de acero inoxidable, donde simultáneamente tienen lugar una fermentación controlada a una temperatura entre 18 y 22 (°C) y la maceración del vino con sus hollejos durante un periodo de entre 7 y 10 días.
A la Vista: Presenta un bonito color violeta, con ribetes también violetas, pero más oscuros. De capa media-alta, limpio y brillante.
En Nariz: En nariz destaca por su intenso aroma a frutos rojos (fresa, frambuesa, grosella) con matices minerales.
En Boca: En boca es de entrada suave y bastante agradable, con buena fruta roja bien conjuntada que proporciona un trago fácil y con cierta persistencia final.
Seguramente por su controlada graduación y buen equilibrio, resulta ideal para el tapeo. También es buen compañero de guisos y arroces camperos con protagonismo de la carne, así como con embutidos y quesos.
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