Descripción
Bodega MUSTIGUILLO – PAGO EL TERRERAZO (Utiel, Valencia).
Variedades: 100% Garnacha.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
Este vino es un monovarietal de Garnacha seleccionada de la bodega Mustiguillo. Es una Garnacha de altiplano, equilibrada, elegante, delicada y floral, que solo elaboran en años especiales, con un estilo entre mediterráneo y atlántico, lejos de interpretaciones sobremaduras, con personalidad y buen cuerpo, y con el sello de un gran viticultor y enólogo como Toni Sarrión. Procede de cepas plantadas a 800m en la Finca El Terrerazo sobre suelos calizos de origen dolomítico, con textura franco arenosa, cultivadas ecológicamente en vaso. Tiene una maduración en Fudres de roble de 5000 l durante 8 meses.
A la Vista: Presenta un hermoso color cereza picota, con ribetes púrpura. De capa alta. Limpio y brillante.
En Nariz: Muy fresco en nariz, desprendiendo buenos aromas de frutillos silvestres maduros, con toques de eucalipto y polvo de piedra caliza.
En Boca: En la boca es jugoso y fresco, de acidez equilibrada y sutiles recuerdos especiados. Buen avance en la boca hasta llegar a un final sabroso, seco y un tanto amargo que muestra su enorme potencial gastronómico.
Se trata de un vino que armoniza a la perfección con todo tipo de platos y comidas. Desde un asado de cordero, pato o cochinillo, hasta guisos y estofados de carne y verduras, unas buenas legumbres, arroces, embutidos y quesos.
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