Descripción
Bodegas VIÑA VILANO (Pedrosa de Duero, Burgos)
Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 16 – 18ºC.
LA BARAJA es un excelente vino tinto resultado de una perfecta combinación de viñas viejas de las variedades Tinta Fina (Tempranillo) del Pago La Baraja, Cabernet Sauvignon y Merlot de las Bodegas Viña Vilano en Pedrosa de Duero. Vendimia manual con doble selección y esmerada elaboración con un buen ‘coupage’ final de las 3 variedades en diferentes proporciones con predominio de la Tinta Fina. Fermentación en barricas de roble francés y crianza en ellas por un mínimo de 18 meses. Reposo final de otros 18 meses más en botella.
A la Vista: Presenta un hermoso color cereza picota con tonos amoratados.
En Nariz: En nariz posee una intensidad aromática especial. Mucha fruta roja madura, con notas tostadas y especiadas y con toques florales.
En Boca: En boca es potente y elegante a la vez que aterciopelado. De largo recorrido y notas de frutos negros y rojos. Muestra buena acidez, taninos agradables y un final largo y persistente.
Se trata de un vino tinto que armoniza a la perfección con asados y parrillas de carnes rojas (buey, vaca), con carnes de caza mayor, asados de cordero o cabrito. También con guisos fuertes de carne, salazones, embutidos fuertes y picantes y quesos curados y viejos.
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