Descripción
Bodegas JUAN GIL (Jumilla, Murcia).
Variedades: Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah.
Grado de Alcohol: 15,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
Este Etiqueta Azul es el vino con mayor crianza de Juan Gil. Es un elegante vino tinto que está elaborado con un perfecto ensamblaje de las variedades Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah procedentes de cepas viejas de viñedos propios situados a 730m de altitud sobre suelos calizo-francoarenosos. Vendimia manual seleccionada y fermentación y maceración por separado de cada variedad en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza, también por separado, en barricas nuevas de roble francés y americano. Posterior crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Ensamblaje final en depósito de acero inoxidable, permaneciendo el vino en reposo hasta su embotellado.
A la Vista: Presenta un hermoso color morado con ribetes violeta, lágrima lenta y capa alta. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz profunda, potente, amplia y mineral, con destacados aromas de frutos rojos y olivo. Torrefactos y notas especiadas de pimienta, clavo y vainilla.
En Boca: En boca es elegante y complejo, pero fácil de beber. Una mezcla perfecta entre los taninos dulzones y jugosos de la Monastrell, la austeridad noble de la Cabernet y la elegancia de la Syrah. Una sinergia total que, como apuntan desde la bodega: “conforma un tinto memorable que llena todos y cada uno de los rincones de la boca de carácter y emoción”.
Sin duda es un elegante vino tinto que armoniza a la perfección con carnes rojas, carnes de buey maduradas, carnes de caza, asados, legumbres y cazuelas, ahumados, embutidos y quesos curados. También con postres de chocolate.
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