Descripción
Bodegas IRVING – Fernández Herrero SL, (Huéscar-Granada)
Variedades: 100% Shiraz (Syrah).
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
Estamos ante un elegante Vino tinto procedente de viñedos de altura y elaborado con uvas de la variedad 100% Shiraz (Syrah) de las Bodegas Fernández Herrero (IRVING). La vendimia es completamente manual y lleva una doble selección de racimos en viña y uvas en bodega. Es por tanto un monovarietal bastante “Especial” que ha sido envejecido durante 23 meses en barricas de roble americano y francés, más un afinado posterior en botella durante otros 16 meses más antes de ponerlo en el mercado.
A la Vista: Tinto de capa alta, muy cubierto, robusto de intenso color violáceo con tenues reflejos azules.
En Nariz: Notable aroma dominado por esencias de frutos negros, mora y arándanos, bien adornado de esencia de flores violeta y en el fondo leves vestigios de madera: coco, vainilla y canela con suaves tostados.
En Boca: La entrada en boca es sedosa, equilibrada y elegante. Es de gran complejidad y elegancia con claras notas varietales de frutas negras de zona fría. Desarrollo espectacular en boca con final gustoso. Te invita a probarlo de nuevo. Buena acidez y estructura.
Es este IRVING Syrah un vino que armoniza a la perfección con carnes rojas, asados, quesos curados o guisos de gran sabor. También con embutidos e incluso con postres.
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