Descripción
Bodegas IRVING – Fernández Herrero SL, (Huéscar-Granada)
Variedades: Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Shiraz y Merlot.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
Se trata de un Vino tinto procedente de viñedos de altura y elaborado con las variedades Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Shiraz y Merlot. Vendimia manual y doble selección de racimos y uvas. Envejecido durante 15 meses en barricas de roble americano y francés. Tiene después un afinado en botella de otros 21 meses más antes de salir al mercado.
A la Vista: Vino tinto de color rojo cereza-picota de capa media, con ribetes rojos cereza-granate y con ligeros tonos evolutivos de crianza.
En Nariz: En nariz muestra una paleta aromática amplia de intensidad media. Hay notas de fruta roja fresca y tonos amaderados (café, vainilla, cedro), atractivos matices hacia sotobosque, notas de mediterráneo y suaves aires especiados.
En Boca: En boca tiene buen ataque, pasa fluido, con cuerpo medio, sin aristas, muy equilibrado y redondo, estilizado, con buena estructura no obstante y bastante frescura. Postgusto elegante de frutas negras como las ciruelas negras y moras.
Estamos ante un vino que resulta perfecto para acompañar todo tipo de carnes rojas, asados, embutidos, quesos y platos de guisos fuertes de la zona.
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