Descripción
Bodega PAGO DE IRACHE (Ayegui, Navarra).
Variedades: 100% Garnacha Tinta. – D.O. Navarra
Grado de Alcohol: 14 %vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 10ºC.
IRACHE 1891-Rosado está elaborado mediante una selección de las mejores uvas de la variedad Garnacha Tinta procedentes de viñedos propios situados en Tierra Estella y recolectadas en su momento óptimo de maduración. Vendimia mecanizada y elaboración completamente tradicional, realizando la fermentación en depósitos de hormigón a temperatura siempre controlada. Tras un ligero proceso de clarificación y una suave filtración, se procede a su embotellado. La bodega considera que el estado óptimo de su consumo estará desde su salida al mercado y hasta los dos años siguientes.
A la Vista: Presenta un bonito color frambuesa. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra intensos aromas de fruta roja como cereza y fresas, con suaves notas de golosinas.
En Boca: En boca resulta fresco, sabroso y afrutado, con muy buena acidez y un toque cítrico que le proporciona una agradable sensación de frescor. Buen final que alarga esa sensación fresca en la boca.
Se trata de un buen rosado que armoniza perfectamente con pescados grasos y pescado azul. También con verduras, arroces y platos de pasta. Igualmente, con diferentes elaboraciones de comida oriental y mexicana, (incluso picante).
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