Descripción
Bodega FINCA HOYA DE CADENAS (Utiel-Valencia)
Variedades: Chardonay y Macabeo.
Grado de Alcohol: 11,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 5 – 7ºC.
Se trata de un elegante Cava Brut Nature de la D.O Utiel-Requena elaborado con las variedades Chardonay y Macabeo procedentes de los viñedos de la Finca Hoya de Cadenas situados en la Sierra de la Bicuerca a unos 700 m de altitud. La elaboración está realizada siguiendo el método tradicional Champagnoise y sin ningún añadido ni de alcohol ni azúcares.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pajizo con finas burbujas de subida uniforme para terminar en un perfecto y duradero rosario en la copa.
En Nariz: En nariz muestra rápidamente su aroma que es limpio y bastante afrutado, con un marcado carácter cítrico y con un fondo de notas florales con un suave toque mineral.
En Boca: Magnífica presencia en la boca. Se muestra seco y al mismo tiempo frutal y muy fresco, de un largo retrogusto y con el carbónico muy bien integrado para potenciar esa frescura.
Es un Cava que acompañará muy bien cualquier inicio de comida porque combina bien con todo tipo de entrantes y aperitivos, platos con almejas, ostras y/o mejillones. También con sushi, comida asiática y todo tipo de pescado y mariscos. Por supuesto que también es ideal para con todo tipo de postres.
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