Descripción
Bodegas SALZILLO (Jumilla, Murcia).
Variedades: 100% Monastrell.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 – 14ºC.
HISPALIS – Tinto es un vino tinto joven elaborado por Bodegas Salzillo en Jumilla con uvas de la variedad Monastrell procedentes de sus viñedos más jóvenes. Vendimia manual seleccionada y elaboración tradicional, con una maceración de 8 días a baja temperatura controlada en todo momento. Prensado suave por gravedad y fermentaciones en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada que no supera los 24ºC. Es un vino que no lleva paso por barrica, por lo que una vez terminada la maloláctica se clarifica y pasa directamente a la botella.
A la Vista: Presenta un bonito color cereza con ribetes azulados. Capa media-alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta roja y negra (cereza, ciruela, arándano) con elegantes notas florales y toques de pimienta sobre un fondo herbáceo y mineral.
En Boca: En boca es fresco, goloso y amplio, donde la buena presencia frutal se mezcla con unos taninos dulces que suavizan el conjunto, dándole un final, no muy largo, pero gustoso y armonioso.
Es un vino que se disfruta solo y resulta ciertamente gastronómico. Va muy bien con tapas y entrantes, todo tipo de carnes, pescados en salsa y al horno, guisos, arroces, embutidos y quesos sin demasiada curación.
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