Descripción
Bodegas HATHOR, (Moriles, Córdoba).
Denominación de Origen: Vino de la Tierra de Córdoba.
Variedades: Pedro Ximénez y Torrontés.
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 8ºC.
Se trata de un vino blanco joven gasificado, elaborado por Bodegas Hathor en Moriles con las variedades Pedro Ximénez y Torrontés procedentes de viñedos situados en las inmediaciones de la bodega en la zona de Moriles Altos. Exhaustivo control de maduración de las uvas y selección de las mismas, cepa a cepa. Vendimia manual nocturna y fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable hasta el momento del embotellado y el añadido del gas carbónico para conseguir este espumoso que presenta un precioso color amarillo pálido con reflejos verdosos. Muy armonioso en nariz con abundantes aromas a plátano y frutas de hueso, (melocotón, albaricoque), con destacadas notas de flores blancas y un leve toque a canela. En la boca es muy fresco, con un paladar suave, levemente abocado, donde se dejan notar las frutas ya presentes en la nariz.
Sin duda es un vino equilibrado y con un final bastante persistente, que servido a la temperatura adecuada, resulta ideal para acompañar con pescados, mariscos y moluscos de mar. También con arroces marineros, pates, foie y queso azul, así como con cualquier tipo de postres.
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