Descripción
Bodegas SALZILLO (Jumilla, Murcia).
Variedades: 100% Monastrell.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
GÜERTANO-Monastrell es el vino tinto de la Gama Güertano, que está elaborado por Bodegas Salzillo con la variedad Monastrell, procedente de viñedos propios de unos 50-60 años, ubicados cerca de Jumilla. Vendimia manual seleccionada y elaboración tradicional con una maceración de 15 días a baja temperatura. Mosto obtenido por gravedad en ausencia de presión, que una vez finalizada la fermentación alcohólica pasa a barricas nuevas de roble francés donde realiza la maloláctica, permaneciendo en ellas después para realizar una ligera crianza de un mínimo de 4 meses.
A la Vista: Presenta un intenso color picota con tonos púrpuras y ribetes violeta. Capa media-alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta roja con abundantes notas florales de rosas frescas, especias dulces, tostados y ligeros toques lácteos.
En Boca: En boca es fresco y carnoso sin demasiada complejidad. Buena presencia frutal con toques ahumados y torrefacto. Final agradable y bastante persistente que deja un poso dulce con notas de chocolate.
Es un vino tinto que armoniza bien con todo tipo de carnes, (rojas, blancas y de caza), legumbres, guisos y estofados, verduras, embutidos y quesos. Pero también con pescados grasos, pescado azul, calderetas y arroz caldoso.
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