Descripción
Bodegas PAGOS DEL REY (Morales de Toro-Zamora)
Variedades: Tinta de Toro 100%
Graduación Alcohólica: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC
Este vino Gran Bajoz Viñas Viejas está elaborado con uvas procedentes de viñas de hasta 100 años, seleccionadas y recogidas manualmente. Luego son transportadas a la bodega en cajas de 15 kg. En la bodega, primero realiza la maceración durante 4-6 días a 10ºC y después se produce la fermentación a 28ºC durante unos 10 días. La crianza total es de 15 meses, 12 en barricas de roble y 3 en botella. Su producción es limitada.
A la Vista: Presenta un profundo color rojo picota intenso, con ribetes tirando a rubí. De capa alta.
En Nariz: destaca por su aroma fresco y concentrado a frutas rojas y negras de fresa y ciruela maduras con notas lácteas y toques tostados y balsámicos.
En Boca: En boca destacan los sabores a ciruela entre los envolvente jugos de bayas rojas y toques balsámicos, cacao y ligero torrefacto.
Estamos ante un vino elegante que armoniza y acompaña bien a todo tipo de carnes, asados, guisos, embutidos y quesos curados.
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