Descripción
Bodegas FORLONG (Jerez de la Frontera, Cádiz).
Variedades: 100% Tintilla de Rota.
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 14ºC
Este Forlong-Ánfora es un elegante vino tinto, auténticamente atlántico, elaborado por bodegas Forlong en el Puerto de Santa María con la variedad autóctona Tintilla de Rota, plantada sobre suelos de albariza poco profundos. Vendimia manual totalmente seleccionada. Despalillado y posterior maceración prefermentativa en frío en tinajas de barro. Posterior fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y bazuqueos manuales para extraer los máximos aromas y color de la uva. Fermentación maloláctica en las propias tinajas durante unos 6 meses aproximadamente y crianza posterior, también en Ánforas de barro, durante otros 12 meses más.
A la Vista: Presenta un bonito y suave color rojo cereza con ribetes violáceos. De capa baja. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz agradable y floral, con destacados aromas de violetas y flores blancas, en armonía con fruta roja ácida como la grosella. Toques de laurel, pimienta y cayena, sobre un fondo mineral y salino.
En Boca: En boca resulta fresco y elegante, con buena mezcla de frutas rojas, flores blancas y especias. Buena estructura y equilibrio y con un final, que aunque no es demasiado largo, deja en la boca sedosidad y frescura
Es un vino diferente que se puede disfrutar, copa a copa y en buena compañía, en cualquier momento con una buena tapa de ibéricos y queso de oveja.
Alguien llegó a definir este vino como: “Un tinto con alma de blanco”.
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