Descripción
Bodegas PÉREZ BARQUERO, (Montilla, Córdoba).
Denominación de Origen: D.O.P Montilla-Moriles.
Variedades: Pedro Ximénez.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 8ºC.
FINO LOS AMIGOS es un Vino Fino elaborado por Bodegas Pérez Barquero con la variedad Pedro Ximénez procedente de suaves laderas de la Sierra de Montilla. Después de una vendimia manual seleccionada, también se lleva a cabo una selección de mostos yema, que tendrán una fermentación natural a temperatura controlada y sin necesidad de encabezado. Crianza Biológica posterior, bajo ‘velo de flor’, en botas de roble americano mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras durante un periodo de unos 3-4 años.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pálido con ribetes pajizos. Limpio, brillante.
En Nariz: En nariz es muy agradable, un poco punzante, con aromas que recuerdan almendra seca y notas de madera fina.
En Boca: En boca es un vino ligero y seco que deja en el paladar un suave amargor que no molesta. Final largo con un post gusto de madera y frutos secos en la vía retronasal.
Es un vino generoso que va muy bien como aperitivo, tomado solo o acompañando mariscos, tapas y entremeses. También con frituras de pescado, consomés y arroces.
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