Descripción
Bodegas FÉLIX CALLEJO (Sotillo de la Ribera, Burgos)
Denominación de Origen: Tierras de Castilla y León.
Variedades: 60% Tempranillo, 30% Merlot y 10% Syrah.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
Finca Valdelroble es un vino ecológico de carácter moderno que está elaborado con un buen ‘coupage’ de Tempranillo, Merlot y Syrah de viñedos situados a unos 900 m de altitud en unos terrenos rocosos y con mucha insolación. Vendimia manual seleccionada. Vinificación tradicional, con una crianza durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Una vez embotellado, el vino reposa durante unos 6 meses más en la botella antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un intenso rojo picota vivo, con ribetes oscuros. Capa alta.
En Nariz: En nariz se muestra profundo y delicado, con aromas a flores silvestres, que se mezclan con exóticas frutas maduras y con toques ahumados y especiados.
En Boca: En boca destacan recuerdos de la uva, con un tanino fresco, poco pulido, dejando sentir la madurez de la uva y al final largo en el tiempo.
Este vino resulta ideal para acompañar buenos asados de cordero o cabrito, carnes rojas, guisos y estofados de carne, embutidos y quesos curados.
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