Descripción
Bodega MUSTIGUILLO – PAGO EL TERRERAZO (Utiel, Valencia).
Variedades: 100% Bobal.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
Este Finca Terrerazo es, sin duda, un vino tinto ‘especial’ 100% Bobal de la Finca El Terrerazo, con el que Toni Sarrión demuestra que con Bobal también pueden elaborarse buenos y grandes vinos. La rusticidad con la que suele asociarse esta variedad autóctona de la zona de Utiel-Requena (Valencia) se convierte aquí en pura elegancia, con una expresividad que sorprende.
A la Vista: Presenta un precioso y vivo color rojo cereza-picota. De capa alta y con una lágrima densa que desciende lentamente.
En Nariz: Suaves notas lácticas dan sensación de cremosidad y una fragancia de plantas aromáticas, notas balsámicas y mentolados realzan su frescor y confirman su complejidad en una nariz muy pura.
En Boca: En boca es pura elegancia, con mucha fruta negra madura (moras), aromas silvestres (brezo, tomillo), notas balsámicas, minerales y ahumadas (incienso, tabaco). Su textura aterciopelada es una golosina en la boca, al igual que su potencia, su buena estructura y equilibrio. En definitiva, el vino a elegir si hay que convencer a alguien del potencial de la bobal, un buen vino del que disfrutar sin duda.
Es el vino ideal para acompañar con carnes adobadas y/o salsas cremosas, un buen solomillo o entrecot con salsa de setas o cabrales, venado, jabalí, embutidos y quesos semicurados y curados.
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