Descripción
Bodega FINCA RIO NEGRO (Cogolludo-Guadalajara)
Es, por el momento el único Blanco que elabora esta Bodega. Es un monovarietal de uva GEWÜRZTRAMINER.
Decir que la perfecta adaptación de esta variedad reina de Alsacia (Francia) o del Rín (Alemania), explica perfectamente el clima de montaña en el que se encuentra ubicada esta bodega Finca Río Negro, (a 1.000 metros de altitud).
Al igual que con los tintos, la vocación de esta bodega es embotellar la esencia de un “terroir”, que por su extraordinaria ubicación, altitud, clima, suelo y subsuelo, hacen de Finca Río Negro un vino con esa personalidad única y perfectamente reconocible en cualquiera de sus referencias, (también en esta).
Aroma exuberante más propio de un perfume, muy complejo. Las notas florales de rosas blancas se integran con notas herbáceas y tropicales, como piña, maracuyá y lichis, con fondo especiado. Los matices amoscatelados propios de esta variedad irán apareciendo con el paso del tiempo, según vaya evolucionando el vino en botella. Vino seco y fresco, con mucho volumen y una sensación untuosa, sedosa que acaricia el paladar. Un vino extraordinariamente intenso, sabroso y persistente.
Características de la Añada 2020 con datos de la Bodega:
“Con una Pluviometría que recoge un total de 530 litros/ m2 entre el 1 de octubre de 2019 y 30 de septiembre de 2020. Las lluvias se concentran fundamentalmente en la primavera, no habiéndose registrado lluvias significativas ni en agosto ni en los días previos a la vendimia, que diluyeran la potencia o afectaran a la sanidad del fruto. Las temperaturas en el verano fueron calurosas, pero con escasas oleadas de calor. Una segunda quincena de agosto y un mes de septiembre más suaves de lo habitual, permitieron que las uvas presentaran unos niveles de acidez mayores a los registrados en años anteriores, con una mejor y más equilibrada madurez fenólica. Un excelente resultado”.
Se trata de un vino seco y fresco que va muy bien con entrantes, frituras, embutidos no muy picantes y quesos suaves. También armoniza a la perfección con todos tipo de pescados, mariscos, arroces marineros, platos de pasta y comida oriental.
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