Descripción
Bodega FINCA LA ESTACADA (Tarancón – Cuenca)
Variedad: Syrah 100% – Crianza.
Graduación Alcohólica: 13,5º
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 10ºC.
Maceración muy corta con las pieles no superior a 6 horas, para obtener su color característico. Posteriormente se produce un trasiego estático y una vez que el jugo ha sido limpiado, la fermentación alcohólica tiene lugar a una temperatura controlada de 16ºC durante 12 días.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo amoratado.
En Nariz: En nariz se muestra muy frutal con ligeros toques terrosos y tonos especiados.
En Boca: En Boca es de entrada fina y afrutada, con toques balsámicos
Es ideal para tapear y en comidas acompaña perfectamente platos de pescado graso, mariscos fuertes, arroces (incluso de carnes), y también quesos semicurados, embutidos y carnes blancas.
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