Descripción
Bodega MUSTIGUILLO – PAGO EL TERRERAZO (Utiel, Valencia).
Variedades: Merseguera y Chardonay.
Grado de Alcohol: 12,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 8ºC.
Este Brut Nature de Mustiguillo se elabora con Chardonnay y Merseguera de su conocida Finca Calvestra situada a 900 m de altitud. Vendimia manual seleccionada, con un posterior despalillado y estrujado leve. Después de un prensado suave, se selecciona solo el mosto flor. Fermentación del vino base en depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas y posterior crianza mínima de 60 meses en rima con sus lías.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pajizo, con una burbuja fina que sube continuamente para formar en el borde superior de la copa un rosario compacto y duradero.
En Nariz: En nariz muestra fuertes aromas de flores blancas, con toques de frutos secos sobre un fondo herbáceo y especiado de hinojo y tomillo.
En Boca: En boca es todo frescura y elegancia. Tiene buena acidez y un buen final cremoso y persistente.
Se trata de un Cava que puede perfectamente acompañar por completo una buena comida. Va muy bien con todo tipo de aperitivos y entrantes. Acompaña a la perfección platos de ibéricos, pescados y marisco. Y armoniza muy bien con todo tipo de postres.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.