Descripción
Bodega MUSTIGUILLO – PAGO EL TERRERAZO (Utiel, Valencia).
Variedades: Merseguera 100%.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 9ºC.
Como su nombre indica procede de unas cepas recuperadas por Toni Sarrión de la variedad casi extinta Merseguera, injertadas en pies de Bobal y situadas en la Finca Calvestra a 900 metros de altitud. Vendimia manual seleccionada. Despalillado y estrujado suave y fermentación en barricas de 225 litros con levaduras autóctonas. Crianza de 11 meses sobre lías en barricas bordelesas de madera de acacia de 250 y 500 litros.
A la Vista: Presenta un hermoso color amarillo pajizo con tonos ocre al borde.
En Nariz: En nariz es muy expresivo y aromático, con fuertes tonos herbáceos y florales y suaves notas de frutas tropicales.
En Boca: En boca es fresco, con una entrada muy amable y sedosa, un paso por boca cremoso y elegante y con una acidez controlada que se incrementa poco a poco. Final untuoso y duradero con retrogusto frutal de membrillo.
Un vino ideal para el aperitivo, que armoniza a la perfección con pescados grasos, mariscos, arroces, foie, queso azul y/o fresco; pero también con carnes blancas y platos con salsas cremosas.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.