Descripción
Bodega FINCA ANTIGUA (Los Hinojosos-Cuenca)
Variedades: Viura 100%.
Grado de Alcohol: 12,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 8ºC
Este Finca Antigua Viura es un vino blanco sobre lías elaborado al 100% con uvas de la variedad Viura procedentes del viñedo ‘El Palomar’ de Finca Antigua de la familia Martínez Bujanda en los Hinojosos (Cuenca). Vendimia seleccionada y elaboración tradicional, con fermentación en depósitos de acero inoxidable y una crianza sobre lías de 5 meses con removido semanal.
A la Vista: Presenta un hermoso color amarillo limón con tonos verdosos. Limpio, brillante y de lágrima muy glicérica.
En Nariz: En nariz muestra un conjunto aromático intenso y limpio, con notas de fruta de hueso (albaricoque, melocotón) y fruta blanca (pera), con suaves toques florales y herbáceos.
En Boca: En boca resulta fresco con buena estructura y con nervio. Destaca la fruta blanca y de hueso en equilibrio con la hierba recién cortada. Es largo y sabroso con muy buen retronasal con recuerdos de hinojo y anís.
Resulta un vino ideal para disfrutar de buenos momentos de tapeo. Armoniza perfectamente bien con pescados, mariscos, arroces marineros y platos de pasta. También con carnes blancas y quesos suaves.
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