Descripción
Bodega FINCA ANTIGUA (Los Hinojosos-Cuenca)
Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC
Este ‘Crianza Único’ es un vino tinto elaborado con una sutil mezcla de uvas tintas Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah procedentes de viñedos de Finca Antigua de la familia Martínez Bujanda, situados por encima de los 900 m de altitud en la localidad conquense de Los Hinojosos. Vendimia seleccionada y elaboración completamente tradicional, con fermentaciones y maceración en depósitos de acero inoxidable y una crianza posterior de un mínimo de 15 meses en barrica de roble americano y francés.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo rubí oscuro, brillante y cristalino. De capa alta.
En Nariz: Muestra aromas de fruta negra con recuerdos mentolados, notas lácteas y fondo torrefacto, ligeramente especiado y mineral.
En Boca: En boca es fresco, suave y cremoso, muy bien equilibrado y con gran volumen. De buen final, con largo postgusto.
Es, sin duda, un vino ideal para acompañar arroces y pastas de cocina italiana. Armoniza muy bien con quesos semicurados y con carnes blancas a la brasa o en salsa; pero también con pescados como la lubina o el rape.
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