Descripción
Bodegas FIGUEROA (Colmenar de Oreja, Madrid)
Variedad: 50% Moscatel y 50% Malvar.
Grado alcohólico: 12,5% Vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 5 – 7ºC.
Este Vino Figueroa Blanco Joven sobre lías finas, está elaborado con uvas seleccionadas de las variedades Moscatel y Malvar al 50%. Las uvas proceden de viñas jóvenes de secano con una producción limitada a 4.000Kg/Ha. Las cepas están dispuestas en espaldera en un marco de plantación de 3 x 1.5. Vendimia mecanizada pero siempre nocturna para asegurar la frescura de la uva cuando entra en bodega. Maceración pelicular durante 12 horas a temperatura constante y controlada de 10ºC. Fermentación alcohólica en depósitos de inoxidable a temperatura controlada de 12-14ºC, permaneciendo 3 meses en los depósitos con removido de lías finas antes de su embotellado.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo con reflejos verdosos. Limpio y brillante.
En Nariz: Se trata de un vino de una intensidad aromática alta a fruta tropical, evocando recuerdos a manzana verde y toques ligeramente mentolados.
En Boca: En boca resulta muy fresco y frutal, pero a la vez y debido al removido de lías finas durante los 3 meses previos a su embotellado, conjuga elegancia, cremosidad y longitud. Destaca su acidez y una gran persistencia y personalidad. Es sin ninguna duda una caricia frutal en boca.
Armoniza a la perfección con todo tipo de pescados, mariscos y moluscos. También con arroces marineros, verduras, pasta y platos de comida oriental.
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