Descripción
Bodegas MUÑOZ MARTÍN (Navalcarnero – Madrid)
Variedades: 100% Malvar.
Grado de Alcohol: 12,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 9ºC.
Se trata de un vino muy fresco elaborado con la variedad autóctona Malvar de viñedos propios de la bodega situados en Navalcarnero. La vendimia es totalmente manual, con una buena selección. Macerado durante 6 horas con sus pieles para un posterior prensado muy suave, de donde solo se aprovecha el mosto yema. Fermenta en pequeños depósitos de 1000 litros. Tras la estabilización con los fríos del invierno, se filtra de manera muy suave y se embotella en una producción que no suele superar las 2.600 botellas.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pálido con reflejos dorados.
En Nariz: Muy intenso en nariz. Aromas frutales de fruta de hueso y cítricas, con notas florales.
En Boca: Entrada en boca fresca y eléctrica. El vino se muestra muy frutal con un gran equilibrio entre la acidez y el alcohol. Resulta muy persistente y con notas de licor de melocotón en retronasal.
Armoniza a la perfección con todo tipo de pescados y mariscos. También con arroces, verduras y pasta. Y por supuesto también con postres.
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