Descripción
Bodegas EMILIO CLEMENTE (Requena-Valencia)
Variedades: 50% Tempranillo, 25% Merlot, 15% Cabernet y 10% Bobal.
Grado de Alcohol: 13’5% Vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
Se trata de un vino tinto con crianza elaborado con uvas de las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon, Merlot y Bobal. Fermentación en depósitos de acero inoxidable y maceración postfermentativa para extraer la mayor concentración de los compuestos fenólicos. Envejecido en barricas de 225 l. de roble francés durante 12 meses, y reposo en botella por otros 12 meses más.
A la Vista: Presenta un hermoso color rojo picota con leve ribete teja y reflejos rubí. Abundante lágrima
En Nariz: Aromas minerales contrapunteados por toques ahumados y flores secas (lavanda, espliego), sobre un fondo de fruta madura roja algo licorosa y fruta negra compotada. Notas torrefactas de moka y chocolate.
En Boca: En boca se revela pleno, sustancioso, con médula y viva acidez. En el retrogusto expresa muy buenos recuerdos de frutas de licor (fruta mascada), bouquet que se mantiene hasta su largo y elegante final. Un vino estructurado, con buen equilibrio, de taninos redondos y un tanto golosos. El roble francés es el gran protagonista con su marcado carácter especiado. Buen recorrido y post gusto muy largo.
Ideal con arroces y guisos de caza, legumbres, carnes y vísceras asadas, y carnes rojas a la plancha o a la brasa.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.