Descripción
Bodegas EMILIO MORO, (Pesquera de Duero, Valladolid).
Variedades: 60% Tempranillo y 40% Albillo Mayor.
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 10ºC.
ElAlba es el primer Rosado elaborado por Bodegas Emilio Moro en el corazón de la Ribera del Duero. Es un nuevo concepto basado en el ‘Amanecer’ sobre sus históricos viñedos de Pesquera de Duero, en sus cepas de Tempranillo y Albillo Mayor, queriendo descubrir con él la magia entre la noche y el día. Ambas variedades (plantadas en suelos arenoso-calizos) se vendimian el mismo día y se procesan juntas desde el primer momento. Se escoge la primera fracción del mosto obtenido por el prensado y es fermentado a una temperatura próxima a los 18ºC durante 15 días, dándole después un ligero paso por barrica francesa.
A la Vista: Presenta un hermoso color rosa salmón muy pálido. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz intensa, delicada y compleja a la vez, con una buena combinación de fruta roja (fresa, cereza) y fruta de hueso (melocotón, albaricoque), con toques florales y minerales.
En Boca: En boca es un vino equilibrado, muy fresco y ligero, con buena longitud y una acidez integrada y refrescante. Final bastante largo con un post gusto floral y un ligero poso mineral.
Elalba es un vino muy completo, de espíritu ambicioso, exigente y fresco que tiene un interesante potencial gastronómico. Es ideal para disfrutar junto a pescados, verduras y carnes blancas, al igual que para armonizar una comida con pasta, arroces, ceviche y paté suave de atún y mejillones.
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