Descripción
Bodegas BRUNO MURCIANO (Caudete de las Fuentes-Valencia)
Variedades: 100% Bobal
Grado de Alcohol: 12,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC
El Sueño (de Bruno), es un vino tinto elaborado con uva Bobal 100%. La uva procede de la zona caliza de la parcela denominada Viña Emilio, que se trata de un viñedo de más de 90 años de edad situado a más de 900 m de altitud. La Vendimia es completamente manual y en cajas de 10 kilogramos, para que una vez en bodega las uvas se someten a una maceración en frío de 48 horas a 3ºC, con posterior maceración con sus pieles. Envejecimiento posterior durante 18 meses en barrica de segundo año, de roble francés de 500 litros.
A la Vista: Presenta un bonito color cereza intenso. Capa alta.
En Nariz: Intensidad aromática muy alta. Muy perfumado y con aromas de tomillo, romero y picota concentrada.
En Boca: En boca resulta muy sabroso e intenso. Profundo y contundente.
Armoniza bien con todo tipo de carnes rojas, de caza, al igual que con guisos y con gazpacho manchego, embutidos y quesos curados.
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