EL REGAJAL Selección Especial

Descripción

Bodega EL REGAJAL (Aranjuez, Madrid)

Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot

Grado de Alcohol: 14,5% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC

El Regajal Selección Especial es el vino de referencia de esta bodega de Aranjuez, y para muchos “el mejor vino de la DO Vinos de Madrid”. Está elaborado con un perfecto ensamblaje de Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Petit Verdot seleccionadas de las mejores parcelas de la propiedad, que se criaron durante 1 año en barrica de roble francés. El coupaje, posterior a la fermentación y milimétricamente calculado, consigue que cada variedad aporte lo mejor de sí al conjunto. Un tinto de Madrid de buena guarda.

A la Vista: Presenta un hermoso color picota con ribetes oscuros. De capa alta.

En Nariz: En nariz se muestra maduro, redondo y complejo, y emana multitud de aromas a frutos rojos del bosque muy suaves y complacientes.

En Boca: En boca es jugoso, delicadamente licoroso y de taninos tan bien integrados que parecen querer esconderse tras la fruta roja fresca. A la delicadeza de su tacto y a su prolongado paso suma nuevos aromas a cada sorbo, entre ellos el regaliz, las violetas o la pimienta blanca; también romero y un fino recuerdo a maderas nobles con delicados tonos torrefactos. Potente y elegante a la par, el Regajal Selección Especial es, sin duda, un gran vino para adentrarse en toda la complejidad que esconde el terruño madrileño, para apreciar como sus intensos contrastes térmicos y su particular orografía se convierten en vinos profundos y perfectamente equilibrados.

Seguramente por eso armoniza muy bien con embutidos ibéricos, cecinas y quesos curados. También con carnes rojas (como entrecot o solomillo a la plancha o a la pimienta), así como con guisos, legumbres guisadas y cocido.