Descripción
Bodega EL MAESTRO SIERRA (Jerez de la Frontera, Cádiz).
Tipo: Vino generoso Fino. – Jerez-Xérèz-Sherry.
Variedades: 100% Palomino Fino.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 9ºC.
El Maestro Sierra es un ‘Vino Fino’ muy seco elaborado con uvas de la variedad Palomino Fino plantadas en suelos de albariza en la zona de Jerez. Encabezado a 15º con alcohol vínico y criado bajo velo de flor con los mejores cuidados y levaduras autóctonas que, mediante un proceso de selección natural, subsisten gracias al oxígeno y a compuestos contenidos en el vino. Crianza, bajo el velo de flor, siguiendo el sistema tradicional jerezano de criaderas y solera, durante un periodo mínimo de cuatro años en botas de roble americano de 500 litros.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pálido con bordes oscurecidos. Muy limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra unos aromas punzantes de avellana y fruta seca.
En Boca: En boca es un vino seco y delicado, con notas de frutos secos, (nuez y avellana) y tostados de buena madera y con un final largo.
Se trata de un vino fino ideal como aperitivo o con un buen jamón ibérico. Armoniza bien con sopas, consomés, mariscos, pescados blancos y quesos.
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