Descripción
Bodega EL FABULISTA (Laguardia, Rioja Alavesa)
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 16 – 18ºC.
Estamos ante un vino de producción limitada realizado con uva de variedad Tempranillo, desarrollado, con taninos delicados y dulces, muy equilibrado y armonioso. Un vino de larga persistencia y redondo, producto de la armonía entre la madera noble, la botella, la calidad de las uvas y su elaboración. Tiene una Crianza en barrica de roble francés de 15 a 18 meses para luego reposar en botella otros 8 meses más.
Es un vino especial de autor y desde luego, un vino, (como su nombre indica), de fábula. La mayor expresión de Samaniego, las fábulas, se dejan notar en este vino aterciopelado, tranquilo y redondo en el que notamos la presencia de la madera francesa. Todas las fábulas tienen una finalidad didáctica, con un estilo sencillo y métrica variada en las que destaca la espontaneidad y gracia, pero sobre todo, su profundidad y catadura moral.
A la Vista: Vino brillante de color rojo cereza capa media alta.
En Nariz: En nariz destaca su aroma fino, delicado, con intensas notas torrefactas y especiadas con fondo afrutado que recuerda su origen.
En Boca: En boca encontramos un vino bien desarrollado, suave, con taninos delicados y dulces. Un vino redondo, equilibrado y armonioso. De larga persistencia y con muy buena evolución para conservar.
Armoniza perfectamente con embutidos ibéricos, cerdo de caserío, patés fuertes, caza mayor, carnes rojas, asados en general, quesos fermentados y curados.
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