Descripción
Bodega PAGO VERA DE ESTENAS (Utiel, Valencia).
Variedades: Bobal 100%. – D.O. Utiel-Requena.
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
El Bobal de Estenas es un vino tinto que elabora la bodega Pago de Estenas con uvas seleccionadas de la variedad autóctona Bobal procedentes de cepas viejas. Es un vino criado durante 4 meses en tinajas de barro, lo que confiere al vino una fuerte personalidad, porque a través de una oxigenación natural, debido a la porosidad del barro, da como resultado una maduración que no enmascara los aromas primarios y deja aparecer el auténtico carácter de la Bobal.
A la Vista: Presenta un intenso color granate, con ribetes oscuros y lagrima pronunciada. De capa alta.
En Nariz: En nariz muestra unos aromas primarios muy limpios e intensos, a la vez que frescos y finos de esta variedad, con buena fruta y notas minerales.
En Boca: El paso por boca es fresco, vivo y redondo, con mucha fruta y una acidez equilibrada. Es, sin duda, un bobal mediterráneo que deja un agradable recuerdo después de beberlo.
Se trata de un vino tinto que armoniza perfectamente bien con todo tipo de carnes, asados, parrilladas y barbacoas. También con platos de legumbres, guisos, embutidos y quesos
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