Descripción
Bodegas DOMINIO DEL BENDITO (Toro-Zamora)
Variedades: 100% Verdejo.
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 9ºC.
Este vino Mi Verdadejo de la Bodega Dominio del Bendito, proviene de viñedos propios situados a más de 700 m de altitud sobre pie franco y cultivados en ecológico. Viñedos que son muy antiguos, ya que probablemente tienen más de 100 años. Es un gran vino que está elaborado por el ‘Vigneron’ Antony Terryn al más puro estilo “bourgognese”. Tiene un prensado directo y muy lento y una fermentación en barricas francesas, criado en lías hasta su embotellado normalmente durante nueve meses sobre sus lías finas.
A la Vista: Presenta un bonito color Amarillo pajizo con toques dorados suaves. Limpio y brillante.
En Nariz: Intensidad alta en nariz, con mucha fruta blanca, toques cítricos y ligeros aportes tropicales, con un buen aroma herbáceo a flores blancas, hinojo y ciertos tonos anisados.
En Boca: En boca es realmente diferente a otros Verdejos. Ataque muy fresco que da paso a fruta y acidez muy bien gestionada. Elegante en el paso por el paladar, tiene un buen volumen en boca y mucha persistencia. Final muy largo para ser un vino joven.
Es un vino blanco que va perfecto para acompañar con todo tipo de pescados y mariscos, así como con carnes blancas, arroces y platos de pasta y verduras.
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