Descripción
Bodegas DELGADO (Puente Genil, Córdoba).
Denominación de Origen: D.O.P. Montilla-Moriles.
Variedades: Pedro Ximénez.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 10ºC.
DELGADO-PX Dulce es un Vino Generoso dulce natural elaborado por Bodegas Delgado con uvas pasificadas de la variedad Pedro Ximénez. Después de la vendimia los racimos se extienden al sol sobre capachos de esparto para producir la deshidratación de las uvas incrementando su porcentaje de azucares. Luego se produce el prensado directo y el liquido obtenido va directamente a botas de roble americano durante años. Esa lenta oxidación le da los aromas y sabores complejos que hacen de este vino un placer y un privilegio para los paladares más entendidos.
A la Vista: Presenta un hermoso color rubí oscuro con reflejos yodados. Denso.
En Nariz: Nariz intensa con aromas de uvas pasas, dátiles y miel.
En Boca: En boca es agradable, denso y glicérico, con un dulzor sin excesos donde vuelven a aparecer los dátiles, las uvas pasas y las notas de azúcar tostada. Final largo con un agradable dulzor que persiste en la boca junto con ligeros toques amargos muy suaves y lejanos.
Es un vino dulce natural que se puede tomar solo con si de un postre se tratara. Aunque acompaña muy bien al queso azul suave, los patés y el foie. Y por supuesto a los postres (tartas, pastas, pasteles, chocolates).
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