Descripción
Bodegas DELGADO (Puente Genil, Córdoba).
Denominación de Origen: D.O.P. Montilla-Moriles.
Variedades: Pedro Ximénez.
Grado de Alcohol: 16% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 9ºC.
ABUELA MARIA es un Vino Generoso-Cream semiseco y ligeramente abocado que está elaborado por Bodegas Delgado con uvas muy maduras de la variedad Pedro Ximénez, procedentes de cepas viejas de sus propios viñedos situados en Puente Genil. Es uno de los vinos más premiados de la bodega, sometido a una crianza oxidativa en botas viejas de roble americano por el sistema tradicional de Criaderas y Solera durante un tiempo promedio de 3 años.
A la Vista: Presenta un bonito color ambarino. Lágrima densa. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz intensa y delicada con aromas de pasas, avellanas, fruta escarchada y caramelo, con notas tostadas y ebanistería.
En Boca: En boca es amplio y muestra un bouquet a vino viejo con un suave y ligero dulzor. Destacan los dátiles, orejones, el caramelo toffe, las pasas e higos maduros. Final muy largo y persistente que deja un poso dulce y agradable que no resulta nada empalagoso.
Es un vino típico de aperitivo y sobre todo de postres, que resulta un excelente acompañante de quesos, (azul y cremosos), tartas, dulces y chocolate.
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