Descripción
Bodegas DELAMPA (Jumilla, Murcia).
Variedades: 80% Monastrell y 20% Cabernet Sauvignon.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14-16ºC.
Este vino DELAMPA EXODO-Autor es un vino tinto de los llamados ‘De Autor’ elaborado por Bodegas Delampa con una selección de las mejores uvas Monastrell y Cabernet Sauvignon procedentes de viñedos propios de cepas viejas de más de 70 años plantadas en vaso. Vendimia manual seleccionada. Encubado en depósitos de 10.000 litros, en los que realiza la fermentación y maceración durante 13-15 días a temperatura controlada. Crianza de 15 meses en barrica de roble francés y un mínimo de 6 meses más en botella.
A la vista: Presenta un hermoso color rojo picota con ribetes granate. Capa media-alta. Limpio y brillante.
En nariz: En nariz es un vino complejo que muestra aromas a frutas maduras, con notas especiadas y un recuerdo a madera nueva.
En boca: En boca es potente, con cuerpo, equilibrado y con un paso agradable. Notas golosas de frutas negras y rojas, cacao y regaliz. Un vino fácil de beber, con taninos redondos y final persistente con un retronasal especiado.
Seguramente es una excelente opción para disfrutar solo, aunque armoniza muy bien con carnes rojas, carnes de caza, verduras a la parrilla, guisos y estofados, legumbres, embutidos, foie y quesos curados.
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