Descripción
Bodega DE ALBERTO (Serrada, Valladolid).
Denominación de Origen: Rueda. Vino Generoso seco.
Variedades: 100% Verdejo.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 11ºC.
DE ALBERTO PALIDO VERDEJO es un vino generoso-seco de Rueda elaborado por Bodegas De Alberto con vino-base de Verdejo que, después de ser encabezado con alcohol vínico a 15 grados, tiene una singularísima y tradicional elaboración en crianza biológica bajo ‘velo de flor’ durante un mínimo de tres años en botas de roble de 500-600 litros en la tranquilidad de la bodega subterránea de Serrada (Valladolid). Realmente es una “Joya Oculta” con una producción limitada de la que no suelen ver la luz más de 1.400 botellas (50 cl) al año. Esto unido a una, más que cuidada presentación, hace de este vino una verdadera sorpresa para los aficionados a los generosos y a los que buscan elaboraciones especiales.
A la Vista: Presenta un hermoso color amarillo pajizo con tonos dorados. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de panadería y mazapán, con unas suaves notas a madera, vainilla y frutos secos.
En Boca: En boca es seco, delicado y ligero, pero mantiene la frescura varietal de la Verdejo que no olvida la fruta blanca. Buena estructura y final largo y persistente que deja un post gusto almendrado y salino, recordando los mejores finos jerezanos.
Este vino resulta ideal para el aperitivo con aceitunas, anchoas, frutos secos, jamón ibérico, queso curado, cecina de buey o vaca con AOVE, salazones y escabeches.
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