Descripción
Bodega DE ALBERTO (Serrada, Valladolid).
Denominación de Origen: Rueda. Vino Generoso seco.
Variedades: 100% Verdejo.
Grado de Alcohol: 17% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 10 – 13ºC.
DE ALBERTO DORADO es uno de los vinos más premiados de la bodega. Un vino de Rueda, generoso-seco de gran calidad, elaborado por Bodegas De Alberto como resultado de la mezcla de más de 80 añadas en sacas anuales controladas y limitadas. Una vez obtenido el vino base-Verdejo con la completa fermentación en depósito, se encabeza con alcohol vínico hasta los 17,5 grados, para luego realizar una crianza oxidativa durante 1 año (de febrero a febrero) en damajuanas de cristal al aire libre. Después de esta crianza el vino envejece en botas de roble de 500 litros, primero en pre-solera en la cava subterránea y luego en la solera de la bodega alta. La saca de las botas nunca supera el 10% anual.
A la Vista: Presenta un hermoso color dorado brillante, con reflejos de oro viejo. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra intensos aromas de frutos secos ligeramente tostados, con notas de flores blancas sobre un fondo salino.
En Boca: En boca es muy largo y expresivo, intenso y potente, con buena acidez y notas de frutos secos, vainilla, orejones y pasas, (recordando quizá, los buenos vinos jerezanos). Final muy largo y persistente, donde los frutos secos vuelven a aparecer, dejando un poso muy agradable.
Esta ‘Joya Líquida’ es un vino ideal para tomar con anchoas, bacalao salado, foie, frutos secos, aceitunas, ibéricos y quesos curados. Pero también con carne de buey madurada, guisos de caza, rabo de toro y estofado de vaca.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.