Descripción
Bodegas DAVID MORENO (Badarán, La Rioja)
Monovarietal de Viura. Viuras del Alto Najerilla, situadas en viñedos con una altitud media de 600 mts. Uvas procedentes de cepas viejas (más de 35 años) situadas en Badarán y Cárdenas, que destacan por su intensidad frutal y su aroma floral. Recuerdos que son trasladados por este vino y que nos envuelven de frescura.
La uva se recoge manualmente sobre mediados de octubre y siempre en su punto correcto de maduración. Tras su recolección, ésta macera ligeramente, y el mosto de yema fermenta a una temperatura controlada de 13º C a 17 º C durante 11 días para extraer al máximo los aromas. Posteriormente permanece en contacto con sus lías finas en suspensión durante 3 meses donde adquiriere mayor complejidad.
A la Vista: Presenta un hermoso color amarillo pajizo con destellos verdes. Es brillante y limpio.
En Nariz: Agradable y dulce aroma de manzana reineta, maduro y meloso en nariz. Resulta muy atractivo y limpio.
En boca: En boca es fresco en la entrada, se aprecia la manzana madura y de nuevo se muestra meloso y maduro haciendo de él un vino muy fresco y untuoso. Es ideal para disfrutar como un vino refrescante por su buena y equilibrada acidez. Es un vino muy fresco con un gran volumen en boca.
Resulta ideal para acompañar con todo tipo de marisco, pescados, arroces marineros, platos de verduras, ensaladas y pasta. También con quesos suaves y postres de frutas.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.