Descripción
Bodegas ‘CORCOVO’ – J.A. MEGÍA E HIJOS (Valdepeñas-Ciudad Real)
Variedades: Cencibel (Tempranillo) 100%.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
Se trata de un vino tinto con bastante crianza elaborado con uvas de la variedad autóctona Cencibel (Tempranillo) 100%. Vendimia nocturna seleccionada con despalillado y desfangado. Elaborado de la manera tradicional con maceración y fermentación controlada en tanques de acero inoxidable para luego darle una crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble americano en cueva a 12 metros de profundidad, donde temperatura y humedad son constantes a lo largo del año y que luego reposa otros 2 años más en botella.
A la Vista: Presenta un bonito e intenso color rojo bermellón con ribetes tirando a teja. De capa media-alta
En Nariz: En la nariz muestra su buen equilibrio con buena fruta roja madura (fresa, frambuesa) y nobles y elegantes toques tostados, con suaves notas de vainilla, tabaco y pimienta.
En Boca: En boca es fresco y equilibrado, con cuerpo y un tanto untuoso. Deja notar buena fruta roja casi compotada, con notas nobles de buena madera y taninos bien integrados. Es redondo, carnoso y con un persistente final.
Es un vino que armoniza perfectamente bien con todo tipo de carnes rojas, carnes de caza, asados, guisos fuertes, platos de legumbres, embutidos picantes y quesos curados.
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